07/11/2014 15h44 - Atualizado em 08/11/2014 10h59

É SIMPLES É SAUDÁVEL É WRAP!

É SIMPLES É SAUDÁVEL É WRAP!

O wrap  vem cada vez mais ganhando espaço no mercado por ser leve e saudável, caiu no gosto dos apreciadores de lanche rápido.

Ingredientes:
10g de açúcar cristal
100ml de azeite extra virgem
10ml de mel
10g de sal grosso
20g de cream cheese
20g de queijo gruery
20g de cebola roxa
1/5 de maço de endro
150g de filé de salmão
1 pão folha
Alface crespa
Ciboulette a gosto

Modo de preparo:
Faça uma marinada com o sal grosso, o açúcar, o azeite, o endro, a cebola fatiada. Coloque o salmão e reserve por pelo menos 4 horas.

Retire o salmão da marinada, e corte em fatias finas. Arrume a carne na metade do pão folha, colocando a alface por cima. Retire as cebolas, e o endro da marinada, e coloque por cima das alfaces.

Em uma frigideira antiaderente, grelhe o queijo gruery. Corte o queijo em pedaços pequenos e misture com o cream cheese e o mel. Coloque a mistura na outra metade do pão e enrole o wrap como desejar.

 

*imagem ilustrativa reprodução

Chef Genilton Laureano

"A arte de cozinhar vem da paciência, do aprendizado, dos momentos alegres ou tristes da vida.  Considero a cozinha um laboratório. O resultado vem do nosso estado de espírito. Os ingredientes estão esperando que você tire o que de melhor eles possam dar. Já dizia um velho amigo e mestre, cozinhar com produtos de primeira é fácil, o bom mesmo é transformar o produto de segunda  em primeira, ai está à diferença."

Chef Genilton Laureano -  Após ter atuado como responsável pela Gastronomia dos Restaurante - S.A, Choperia Vila das Flores, Hotel Araucária Plaza, Cordeiros Place e Fofo, atualmente atuo como Chef e Consultor da Rede Chopp Time e Franquia. Professor no Curso de Gastronomia no Centro Universitário Barão de Mauá e também no Espaço Gourmet Escola de Gastronomia.

Contam com minha participação - Programa Oferta mix, Sabor do Rancho - Rede Bandeirante /TV Clube Ribeirão Preto, Programa Ponto de Encontro – Rede Record,  Reportagens Culinárias EPTV Ribeirão Preto, Jornal a Cidade, Revista Revide, Revista Expressão, Jornal gazeta, Jornal metrópole e agora com grande satisfação o Portal de Notícias 'Vai e Vem da Vida'.

Consultoria Gastronomica  - Mousse Cake,  Alameda sabores, Divina Comedia, Rio bar, Dom Alecrim Restaurante, Casa Vinte,  Boteco Casemiros.

* As informações e opiniões emitidas neste texto são de inteira responsabilidade do autor, não correspondendo, necessariamente, ao ponto de vista do Portal de Notícias www.vaievemdavida.com.br.

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